Tim: avete dunque un nuovo modello di Monolith?
Che cos’è questo nuovo grill?Matthias: L’ICON è un Monolith in una forma più compatta.

Tim: e quali sono le caratteristiche? Cosa si può fare con questo grill?
Matthias: Mantiene tutte le caratteristiche dei modelli più grandi quindi si ha la possibilità di grigliare direttamente o indirettamente e di essere utilizzato anche come un forno ed un affumicatore.

Tim: Come si usa come forno?
Matthias inserendo tra la brace e la griglia la pietra deflettore.

Tim: Sono piu’ un tipo a cui piacciono i barbecue grandi. Ma mi rendo conto che si usa più spesso un barbecue o un grill piccolo che non uno grande ed anche più facile.
Matthias: Possiamo anche lavorare con più spazio sull’ICON, aprendo una cerniera sul retro e rimuovendo completamente il coperchio.

Tim: Perché vuoi farlo?
Matthias: Perché in quel momento ho la possibilità di inserire una plancha fry top e ampliare la zona di cottura. La plancha mi permette inoltre di avere due zone di cottura una alta al centro ed una più bassa ai bordi dove posso mantenere i cibi in caldo ma anche e per esempio per altri usi come tostare delicatamente il pane.

Tim: In quanto tempo si riscalda la Plancha?
Matthias: Posso mostrarti. Possiamo facilmente rimuovere il coperchio tramite un meccanismo sul retro, poi inseriamo la plancha fry top.

Tim: Quanto tempo ci vuole perché la piastra raggiunga la temperatura ideale di cottura?
Matthias: La piastra è realizzata in acciaio di 6 mm di spessore e richiede 15/20 minuti per riscaldarsi. Questo spessore è necessario per una migliore distribuzione del calore e quindi una cottura ottimale degli alimenti.

Tim: Per favore, spiegami cosa serve il camino al centro della plancha.
Matthias: Il foro è praticamente la canna fumaria e serve a creare tiraggio. L’aria viene incanalata dall’apertura regolabile alla base, posta sotto il livello del carbone, verso l’alto attraverso il carbone riscaldato. Questo è chiamato effetto camino.

Tim: Per chi è stata progettata questa griglia?
Matthias: Per tutti coloro che amano grigliare. Io la userei per 4 persone, ma si può anche lavorare su due piani nell’ICON quindi si aumenta la sua capacità. Comunque dipende sempre un po’ da quello che voglio fare. Ad esempio, tre costate normali si adattano benissimo  alla superficie della griglia standard che è 33 cm di diametro.

Tim: cuocere al forno, arrostire, scottare, grigliare, affumicare e cuocere a bassa temperatura. Può anche stirare?
Matthias: Non ci abbiamo ancora provato!

Tim: Può fare un bel po’ cose questo Monolith Icon anche se piccolo! Allora adesso andiamo a farci una bella grigliata!